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在火锅中，素菜之王往往指的是豆皮或者豆腐皮。豆皮是一种由黄豆浆制成的薄膜状食物，口感柔软且吸汁能力强，能很好地吸收锅底的味道，增添火锅的鲜美味道。豆腐皮同样具有吸汁能力强的特点，且口感嫩滑，非常适合用来搭配各种火锅食材享用。由于它们能够很好地吸收和传递火锅锅底的味道，因此被称为火锅中的素菜之王。

而在这个寒冷的季节里，有一种被誉为“清肠高手”的食物广受欢迎，那就是红薯。， 在活动中，知路研修推出的AI赋能教育成为关注焦点。

两天的比赛中，53名选手分别开展了大理传统菜和鱼类创新菜两个项目的比拼，制作出雕梅小排、宾川海稍鱼、巍山网油焦肝等经典传统菜，椒麻油鸡枞蒸洱海弓鱼、乳扇牛肉卷、芝士乳饼夹火腿等基于本土食材的创意和巧思。，莱州市教育局工作人员表示，会后将安排相关科室到现场了解情况。

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